Açıklamalı Yemek Kitabı Cilt: 3 (Ciltli), Cemaliye Tüter

Kitap Hakında

Yorumlar

Yazarla Tanışma

Ürün Ayrıntısı

Yayinevi: İnkılap Kitabevi

Dizi: Ev / Aile Bilgileri Dizisi

Baskı Tarih: 2006

Sayfa: 248

İndirim: %20

Boyut: 17 x 25 cm

Hamur: 2

Etiket: 11,90 TL

NetKitap Ederi: 9,52 TL

Arka Kapak

Yemek Listesi Hazırlama Sanatı, Ekonomik Menüler, Dünya Mutfağı, Krepler, Pudingler, Sufleler

"Açıklamalı Yemek Kitabının 3. cildinin konuları 5 bölüm halinde beğenilerinize sunulmuştur. Birinci bölüm Yemek Listeleri Düzenleme Sanatı ve Davet Yemekleri; ikinci bölüm Günlük Ekonomik Menüler; üçüncü bölüm Dünya Mutfakları; dördüncü bölüm Krepler; beşinci bölüm Puding ve suflelerden oluşmaktadır.

Yaşamak için yemek yemek zorundayız ancak günlük gereksinmemizi karşılayacak yiyeceklerin seçiminde; nitelikleri, besin değerleri, yiyeceklerin birbiriyle uyumu, sağlıklı pişirilmeleri önem arz etmektedir. Kitaplarımda bu önemi gözönüne alarak tarifleri vermeye çalıştım. Özellikle davet yemeklerinin düzenlenmesi ve seçiminde bahsettiğim bu konular daha da önemlidir. Diğer bir bölümde ise günlük ekonomik ve kolay uygulanabilir mönülerden seçilmiş örnekler verilmiştir.

Günlük mönülerde yemekler özellikle az yağ kullanılarak hazırlanmış, yapımı kolay ve sağlıklı tariflerdir. Bir başka bölümde ise Dünya Mutfaklarından örnekler vermeye, bazı ülkelerin mutfaklarının özelliklerini kısaca sizlere sunmaya çalıştım. Seçtiğim yabancı kaynaklı yemekler mutfaklarımızda da uygulanabilir özellikte olan tariflerdir.

Mutfaklarımıza yeni girmeye başlayan krepler, puding ve sufleler de bu kitabımızda yer almaktadır."
- Cemaliye Tüter

Henüz kimse kitap hakkında yorum yapmadı. İlk yorum sizden gelsin!

Yanıt:

Bilgisiniz

Adınız:

E-posta:

Bulunduğum Yer:

Cemaliye Tüter

Yazarın diğer kitapları

Açıklamalı Yemek Kitabı Cilt: 1 (Ciltli)

Açıklamalı Yemek Kitabı Cilt: 4 (Ciltli)

Açıklamalı Yemek Kitabı Cilt: 2 (Ciltli)

Açıklamalı Yemek Kitabı Cilt: 5 (Ciltli)

Açıklamalı Yemek Kitabı - Cilt 4

Açıklamalı Yemek Kitabı 3

Yiyeceklerin Saklanması Geçmişten Günümüze Ev Konserveciliği

Açıklamalı Yemek Kitabı 2

Açıklamalı Yemek Kitabı 1

Yaşam Öyküsü
29 Temmuz 1926'da İstanbul'da doğdu. Öğrenimini Kız Teknik Yüksek Öğretmen Okulunda, ihtisasını ABD'de Georgia Üniversitesi'nde "Ev Ekonomisi ve Beslenme" dalında yaptı. Öğretmen grubuyla 1953 yılında gittiği Amerika'da birçok eyaletleri dolaşarak mesleki konularda inceleme ve araştırmalarda bulundu. Şahsi gezi ve araştırmalarını Avrupa, Rusya, İngiltere ve İskandinav ülkelerinde sürdürdü. 30 seneden fazla Kız Meslek Lisesi ile Otelcilik ve Turizm Meslek Liselerinde öğretmenlik yaptı. İstanbul Radyosu "Kadın ve Ev Saati" programları içinde birçok konuşmaları oldu. Milliyet gazetesi ve dergilerde yazıları çıktı. Meydan Larousse'un 12. cildinde "Ev Ekonomisi" bölümlerinin hazırlanmasında katkıları oldu ve yazarlar grubuna girdi.