Antep Mutfağı, Metin Gümüş

Kitap Hakında

Yorumlar

Yazarla Tanışma

Ürün Ayrıntısı

Yayinevi: Kar Yayınları

Dizi: Yemek Kültürü Dizisi

Baskı Tarih: Nisan 2009

Sayfa: 160

Boyut: 15 x 21 cm

Hamur: 3

Etiket: Baskısı yok

Arka Kapak

Gaziantep yemekleri, Türk mutfağında malzeme çeşitliliği, pişiriliş tarzları, göze ve mideye hitap eden sunuluş şekilleriyle her zaman için önemli bir yer tutmaktadır. Gaziantep'in kebapları, et yemekleri, ilginç dolmaları, salata ve piyazları, tatlıları, muhteşem ev yapımı salçaları sadece Anteplilere değil, ülkemizin her yöresinde yaşayan insanlarımıza hitap etmeyi başarmıştır.

Gaziantep mutfağı, Doğu ile Batı kültürlerinden oldukça etkilenmiştir. Tarihin en eski şehirlerinden biri olan Gaziantep; Müslüman Araplara, Bizanslılara, Yahudilere, Ermenilere ve en son olarak da Türklere ev sahipliği yapmıştır. Şehir, ticaret kervanlarının geçtiği güzergahta olması sebebiyle çok sayıda kültürün birleştiği bir yer olmuştur. Bu çok kültürlülük, en çok da mutfağa yansımıştır. Gaziantep mutfağı bu sebeple kültürler sentezinden oluşmaktadır. Bu kültürel sentezin zenginliği, Gaziantep mutfağını ulusal ve uluslararası alanda tanınan ve sevilen bir konuma getirmiştir.

Elinizdeki bu kitap, çorbalardan piyazlara; salatalardan sebze yemeklerine; pilavlardan hamur işlerine; et yemekleri ve kebaplardan tatlılara kadar, damak zevkinize hitap edecek Gaziantep mutfağından çeşitli tariflerle siz okurlarımızın beğenisine sunulmuştur. Keyifli okumalar...

Henüz kimse kitap hakkında yorum yapmadı. İlk yorum sizden gelsin!

Yanıt:

Bilgisiniz

Adınız:

E-posta:

Bulunduğum Yer:

Metin Gümüş

Yazarın diğer kitapları

Ege Mutfağı

Akdeniz Mutfağı

Kalbimizin Dostu Zeytinyağlılar

Bir Lezzet Dünyası Tatlılar

Soframızı Renklendiren Mezeler

Et Yemekleri

Sofralarımızın Vazgeçilmezi

Balık Yemekleri

Hayatınıza Lezzet Katan Soslar

Hamur İşleri

Pratik Yemek Tarifleri

Soframızın Baştacı Çorbalar

Ramazan Yemekleri

Pratik Pasta ve Tatlı Tarifleri

Diyet Yemekleri

Yazarın bütün(16) kitaplarını göster