Bir Lezzet Dünyası Tatlılar, Metin Gümüş

Kitap Hakında

Yorumlar

Yazarla Tanışma

Ürün Ayrıntısı

Yayinevi: Kar Yayınları

Baskı Tarih: Temmuz 2006

Sayfa: 160

İndirim: %20

Boyut: 13,5x19,5

Hamur: 2

Etiket: 8,00 TL

NetKitap Ederi: 6,40 TL

Arka Kapak

Tatlı, Türk mutfağında her zaman önemli bir yere sahip olmuştur. Diğer gıdalara göre
özel bir yeri vardır. Geniş bir yelpaze içinde yer alan çok sayıda tatlı, geleneksel Türk
mutfağının vazgeçilmezleri arasında bulunmaktadır. Özellikle halk mutfağında tatlı,
bir yiyecek olmanın çok ötesinde sembolik anlamlar taşımaktadır. Tatlı çeşitlerinin
tüketimine şöyle bir baktığımızda; hamurlu tatlıların ve aşurenin daha çok bayram,
düğün, nişan gibi özel günlerde tüketildiği, meyveli tatlıların davetlerde, hoşaf ve sütlü tatlıların günlük yemeklerde yer aldığı gözlenmektedir. Tatlılar kişiye manevi doygunluk sağlama yanında, ona sosyal yaşamında da itibar sağlayan yiyeceklerdir. Kişinin sosyal yaşamında diğer kişilere, yakınlarına, arkadaşlarına ikram edeceği şeyler içinde
yiyeceklerin ve yemek davetlerinin ayrı bir değeri vardır. Saygının en önde gelen
simgelerinden birisi de mükellef bir ziyafetle konukları ağırlamaktır. Bu mükellef ziyafet içinde çok değer verilen ve beğenilen bir tatlı bulunması, saygınlığa daha yüksek bir anlam kazandırmaktadır. Birçok kişi için tatlı, eli açıklığın, dostluğun, mutluluğun, neşenin ve başarının simgesidir. Görünümü, kokusu ve tadıyla ayrı bir niteliği olan Türk tatlıları, manevi doyum sağlamada yüksek değere sahiptir. Türk mutfağı bu konuda farklı lezzet seçeneklerini biraraya getirerek, bu birleşimlerden farklı tatlar yaratmakta çok başarılı olmuştur.

Henüz kimse kitap hakkında yorum yapmadı. İlk yorum sizden gelsin!

Yanıt:

Bilgisiniz

Adınız:

E-posta:

Bulunduğum Yer:

Metin Gümüş

Yazarın diğer kitapları

Ege Mutfağı

Antep Mutfağı

Akdeniz Mutfağı

Kalbimizin Dostu Zeytinyağlılar

Soframızı Renklendiren Mezeler

Et Yemekleri

Sofralarımızın Vazgeçilmezi

Balık Yemekleri

Hayatınıza Lezzet Katan Soslar

Hamur İşleri

Pratik Yemek Tarifleri

Soframızın Baştacı Çorbalar

Ramazan Yemekleri

Pratik Pasta ve Tatlı Tarifleri

Diyet Yemekleri

Yazarın bütün(16) kitaplarını göster