Biz Rakı İçeriz, Vefa Zat

Kitap Hakında

Yorumlar

Yazarla Tanışma

Ürün Ayrıntısı

Yayinevi: Overteam Yayınları

Dizi: Yayınevi Genel Dizisi

Baskı Tarih: 2010

Sayfa: 216

İndirim: %20

Boyut: 14 x 24 cm

Hamur: 2

Etiket: 24,00 TL

NetKitap Ederi: 19,20 TL

Arka Kapak

BüyükKeyif'in üstadı Vefa Zat, kitabı "Biz Rakı İçeriz" ile bir kez daha rakı severleri selamlıyor...

"Biz Rakı İçeriz", Vefa Zat'ın 2005-2007 yılı tarihleri arasında BüyükKeyif sitesi için kaleme aldığı yazılarının yeniden gözden geçirilmesi ve düzenlenmesiyle yayına hazırlandı. Overteam Yayınları'ndan çıkan "Biz Rakı İçeriz", üstadımızın rakının geçmişini ve bugününü anlattığı yazılardan oluşan güzide bir derleme. Kimilerinin geçmiş günleri yad edeceği kitapta, kimileri de hiç şahit olmadıkları bir dönemin eğlence dünyasını keşfedecek. "Biz Rakı İçeriz" rakıyı sadece içmekle kalmayıp aynı zamanda bu dem sofrasının adabını öğrenmek isteyenlere sesleniyor.

"Biz rakı içeriz, öteki bütün içkilere rağmen. Belki de hepsine inat, asıl içkimiz rakıdır. Ama rakının tadını çıkarmak kolay değil. Her şeyden önce sofrada âdâbını ister rakı. Mezesine, sohbetine, karafına, bardağına özen ister. Biri eksik olduğunda tadı kaçabilir, sofraya küsebilir. Bütün arzusu kendinden keyif alınmasıdır. Ondan keyif aldıkça buyurgan dünyasına daha çok girersiniz. Kimilerine göre tehlikeli, kimilerine göre vazgeçilmezdir bu dünya. Rakı, bu topraklarda yaşamış, yaşayan birçok kültürün sentezi gibidir."

"Beleşe yatmadan, otlamadan, helalinden cümbüşleyelim... Çakıştıralım, çekizleyelim, dipleyelim, gagayı ıslatalım... Ama, ne ibiş olalım ne de zurna. Civataları gevşetelim, kıkırdayalım, gıcırdatarak makaraları çekelim, gevşetelim... Kafaları dumanlarken, habeye kayalım. Şenliğe yumulup adabıyla zilliği kıralım... Anzorot sofrası mancasız olmuyor..."

Henüz kimse kitap hakkında yorum yapmadı. İlk yorum sizden gelsin!

Yanıt:

Bilgisiniz

Adınız:

E-posta:

Bulunduğum Yer:

Vefa Zat

Yazarın diğer kitapları

Bar-Servis ve Kokteyl Rehberi

Uluslararası Kokteyller

Eski İstanbul Otelleri

Barmen

Kokteyl Sanatı

Eski İstanbul Otelleri

Balık Yemekleri

Eski İstanbul Meyhaneleri

Eski İstanbul Barları

Ömür Çiçekleri

Yaşam Öyküsü
1941’de izmir’de doğdu. 15 yaşındayken “barboy” olarak çalışmaya başladığı istanbul hilton oteli’nden “bar supervisor” ünvanıyla emekli oldu. thy’de iki yıl eğitmenlik yaptı, özel turizm ve otelcilik lisesi’nde “servis-bar” ve “içki yapımı teknolojisi” dersleri verdi. inönü’den bayar’a, kraliçe elizabeth’ten de gaulle ve şah rıza pehlevi’ye kadar birçok “tarihî” isme servis yapan vefa zat, uluslararası barmenler kulübü ve barmenler derneği onur kurulu üyesi. kariyerinde “huzur”, “golden martini”, “banana sour”, “apple punch”, “eggnog” gibi özgün kokteyller bulunan vefa zat’ın bugüne kadar şerefe ve uluslararası kokteyller adlı iki kitabı yayımlandı.
yazdığı eserler : adabıyla rakı ve çilingir sofrası , eski istanbul barları , eski istanbul meyhaneleri