Eski İstanbul Meyhaneleri, Vefa Zat

Kitap Hakında

Yorumlar

Yazarla Tanışma

Ürün Ayrıntısı

Yayinevi: İletişim Yayınları

Dizi: İstanbul Dizisi

Sayfa: 248

Boyut: 16x23

Hamur: 1.HAMUR,KARTON KAPAK

Etiket: Baskısı yok

Arka Kapak

Bizim meyhanelerimiz, diye başlıyor Vefa Zat... Gramafonlu, Teldolaplı, sinekkapanlı, biraz salaş ama içten, farklı dünyaların resmedildiği meyhaneler. Eski İstanbul Meyhaneleri bizi, bir yandan Aksaray'ın eski sokaklarında sosyal tarih turuna çıkarırken, diğer yandan da anason kokuları, farklı şarap tatları içeren keyifli bir hikayeye çağırıyor. Daha önce Eski İstanbul Barları ve Adabıyla Rakı ve Çilingir Sofrası kitaplarıyla tanınan Vefa Zat, İstanbul'un o dönemde yerleşik içki adabına dair deneyimlerini yine "mesleki" ciddiyetle aktarıyor. "Uskumrunun perhizi fazla kaçırmış zarif hatunu" çirozdan geleneksel çilingir soframıza, gurmelik felsefesinden loş şarapevlerine, Baba Hasan'dan Cüce Simon'a, Taksim'den Samatya'ya, esnaf meyhanelerinden balıkçı meyhanelerine değin uzanan bir zenginlik içinde...

Eski İstanbul Meyhaneleri, nostaljik anılarla örülmüş bir dönemin muhasebesini tutuyor.

Bir dönemin içki adabına hala hasretle bakan müdavimlere ve bu hikayelerle büyüyenlere...

Henüz kimse kitap hakkında yorum yapmadı. İlk yorum sizden gelsin!

Yanıt:

Bilgisiniz

Adınız:

E-posta:

Bulunduğum Yer:

Vefa Zat

Yazarın diğer kitapları

Bar-Servis ve Kokteyl Rehberi

Uluslararası Kokteyller

Eski İstanbul Otelleri

Biz Rakı İçeriz

Barmen

Kokteyl Sanatı

Eski İstanbul Otelleri

Balık Yemekleri

Eski İstanbul Barları

Ömür Çiçekleri

Yaşam Öyküsü
1941’de izmir’de doğdu. 15 yaşındayken “barboy” olarak çalışmaya başladığı istanbul hilton oteli’nden “bar supervisor” ünvanıyla emekli oldu. thy’de iki yıl eğitmenlik yaptı, özel turizm ve otelcilik lisesi’nde “servis-bar” ve “içki yapımı teknolojisi” dersleri verdi. inönü’den bayar’a, kraliçe elizabeth’ten de gaulle ve şah rıza pehlevi’ye kadar birçok “tarihî” isme servis yapan vefa zat, uluslararası barmenler kulübü ve barmenler derneği onur kurulu üyesi. kariyerinde “huzur”, “golden martini”, “banana sour”, “apple punch”, “eggnog” gibi özgün kokteyller bulunan vefa zat’ın bugüne kadar şerefe ve uluslararası kokteyller adlı iki kitabı yayımlandı.
yazdığı eserler : adabıyla rakı ve çilingir sofrası , eski istanbul barları , eski istanbul meyhaneleri