Larousse Gastronomique / Dünyanın En Büyük Mutfak Ansiklopedisi

2 Cilt, Kutulu, Özel Baskı

Joel Robuchon, Gastronomi Komitesi

Oğlak Yayınları / Güzel Kitaplar Dizisi

Etiket:	300,00 TL
NetKitap Fiyatı:	240,00 TL

Larousse Gastronomique
1179 sayfa ansiklopedi ve 64 sayfa özel ekler... Dört yüzü günümüz büyük şeflerinden olmak üzere üç bini aşkın yemek tarifi... Dört bini aşkın terim, tanım, teknik, tarih, kültür ve her türlü gıdayı içeren ansiklopedi maddesi... Olağanüstü güzellikte 600'ü aşkın fotoğraf ve tablo...
Günümüz gurmelerinin tümünü mutlu edebilecek bir kitap!

Larousse Gastronomique için büyükler konuşuyor:
Yalnız Fransız mutfağı için değil, yemek pişirmenin genelinde en önemli ve en güvenilir bilgi kaynağım olmuştur.
Julia Child

Fransız mutfağının gerçek sözlüğü. Bir şefe tek kitap için verilseydi, o kitap Larousse Gastronomique olurdu.
Mario Batali

Larousse Gastronomique'im ilk kitaplarımdandır. Haftalarca yatakta bir soruya cevap ararken dört başka soruyla karşılaştım.
James Peterson

Sözlükle öğreten dilbilgisi öğretmeni gibi, aşçıları da kavramlar için Larousse Gastronomique'e yönlendiririm.
Charlie Trotter

Larousse Gastronomique standardı koyar. Başka yerde bulamadıklarım için ona başvururum.
Sheila Lukins

Üç yıllık çırak eğitimim sonunda Larousse Gastronomique armağan edilmişti. O günden beri her gün kullandım.
Nick Malgieri

Webster sözlüğü kıskançlıktan öl! Gerçek sözlük bu işte!
Ming Tsai


Çeviren: Birsel Uzma, Heval Bucak, Eray Canberk, Erol Üyepazarcı - 1176 sayfa, 2 Cilt, Resimli, Kuşe, 1. hamur, ISBN: 9753295286; Boyut: 19,5x27,5cm; Baskı Tarihi: Şubat 2006
Özgün Dili: Fransızca; Özgün Adı: Larousse Gastronomique
Etiket 300,00 TL,  %20 indirim 60,00 TL,  NetKitap'ta 240,00 TL

		60110